不用烤箱的榴莲千层蛋糕芒果千层蛋糕

黄油隔水融化
鸡蛋加入60克砂糖，搅拌均匀
加入低粉，搅拌均匀
加入黄油，搅拌均匀
加两瓶牛奶，搅拌均匀
过筛一遍

小平底锅（我是8寸的），一个小汤勺
全程小火，
一勺在锅中间倒入，左右晃匀饼糊摊平，

（开始有点厚，或者心急火候掌握不好）
没关系，3张饼皮后，
很快上手熟练，还能越摊越薄

不用翻面，看饼皮均匀鼓小泡泡，
硅胶铲稍稍起起边，松动了。
即可煎一片盖一片，很轻易脱落！

这样就叠成又薄又整齐的一叠饼皮。

是不是越熟练摊的皮越好看。
煎好了，放冰箱。

打发奶油，建议安佳奶油易打，加入糖高速打发，
打成硬性奶油
（就是有明显纹理，打蛋器有点阻力就是好啦）。

😪赶时间，忘了拍照
要点：
一、需要冷藏足够的奶油，
二、打奶油底下再坐一盆加冰块的水。
     （打发过程保持低温，打发易成功）

把奶油放入冰箱

芒果切片

榴莲去核，捣成泥

一层饼皮（漂亮光滑的一面向上），
一层奶油，
铺一层芒果片，
再铺一层饼皮，然后用铁盘压一下，
重复步骤，可使整个蛋糕又平又匀好看。


把蛋糕放冰箱冷藏定型。
(●°u°●)​ 」才发现千层很消耗芒果片…

接着来做榴莲口味的千层蛋糕
一层皮，
一层奶油，
一层榴莲果肉，
一层皮，用铁盘压一下，
重复步骤，直到材料用完，
这样一个整齐的千层蛋糕完成啦

放冰箱冷藏一下，定型，切蛋糕也好看。

好看吗

榴莲果肉我用的多，切的丑了点，一口一个满足

满满的夹心，美味