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闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙

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谷阿羽的厨房  谷阿羽

用料  

牡蛎 500克
清水 60克
鸡蛋 2个
葱 2根
盐 3克
地瓜粉 80克
小白菜🥬 2片
芫荽 2只
酱油 1勺

闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法  

  1. 地瓜粉磨成细粉，用搅拌机

    闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法 步骤1

  2. 切两片白菜🥬 为了增加口感

    闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法 步骤2

  3. 海蛎清水洗干净 挑硬壳！要挑干净，但是不要太用力。否则影响口感与美观

    闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法 步骤3

  4. 放在厨房纸上吸水

    闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法 步骤4

  5. 细葱切段

    闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法 步骤5

  6. 一颗鸡蛋打散➕清水➕地瓜粉➕盐➕酱油 搅成糊状，放入海蛎➕葱➕白菜

    闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法 步骤6

  7. 撒上胡椒粉

    闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法 步骤7

  8. 小火开放入油， 全倒出锅中

    闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法 步骤8

  9. 在上面打一颗搅散的鸡蛋🥚

    闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法 步骤9

  10. 后盛盘撒上芫荽加番茄酱✨

    闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法 步骤10

小贴士

翻锅是大功夫，取决最后能不能完美

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闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-06 11:36:19
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