爆浆芝士肉松包

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烘焙是个坑😜

用料  

面包部分
高筋面粉 270克
牛奶 100克
白糖 40克
1克
黄油 30克
酵母 3克
鸡蛋 1个
夹心部分
肉松 适量
cheese 50g
白糖 10克
鸡蛋 1个(经过实验觉得不放比较好)

爆浆芝士肉松包的做法  

  1. 面粉放入搅拌碗里然后放入除了黄油部分的所有面包部分配料,搅成团,然后如图放入黄油部分,攉成手套膜状态,表面光滑。烤箱醒发至1.5-2倍大

    爆浆芝士肉松包的做法 步骤1
  2. 准备夹心部分,我觉得鸡蛋可以不加,因为会比较不好包。放入cheese、糖,攉匀后放冰箱。

    爆浆芝士肉松包的做法 步骤2
  3. 醒发好的面揉一下,排气,分成6等份。

    爆浆芝士肉松包的做法 步骤3
  4. 把剂子擀成面皮,包入馅料,在放里面一些肉松(好吃又好包),封好口,口向下,再次醒发20分钟,拿刀划两下,尽量划开面皮,省的浆从底下爆出来,筛一点面粉装饰。

    爆浆芝士肉松包的做法 步骤4
  5. 放入预热好的烤箱,180度20分钟,根据自己烤箱的脾气,表皮变色就差不多了。

    爆浆芝士肉松包的做法 步骤5
  6. 这个就是划透的,很完美

    爆浆芝士肉松包的做法 步骤6
  7. 三个每人一个就是下午茶

    爆浆芝士肉松包的做法 步骤7
  8. 味道不错哦,可以试试做

    爆浆芝士肉松包的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-05-06 12:27:45
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爆浆芝士肉松包的答疑

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