快手版凉拌鸡腿肉
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人做过这道菜
Yellowy婷
简单又好吃。我做的是两人份，两个鸡腿感觉刚刚好。
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜片 | 2片 |
| 调料 | |
| 香菜 | 1-2根 |
| 小米椒 | 1-2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 柠檬 | 2片 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 小半勺 |
| 醋 | 适量 |
快手版凉拌鸡腿肉的做法
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锅里加入没过鸡腿的水，放入姜，倒料酒。煮开后转小火煮15分钟左右，再关火焖几分钟。
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煮鸡腿的时间准备调料。
香菜切小段，小米椒切小段或者切碎，蒜切成蒜蓉，柠檬切片或者切块。加入盐、生抽、蚝油、香油、花生油、醋，搅拌均匀备用。
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鸡腿煮好后夹起，放入冰水里泡几分钟。冰水泡过的鸡肉口感会更好。
然后将鸡腿撕成小块，不要太碎。倒入准备好的调料搅拌均匀。
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撒上芝麻，拍个照片，就可以开吃啦😁
小贴士
也可以用鸡胸肉代替，但是鸡胸肉相对来说比较柴，做了好多次还是感觉用鸡腿肉做更好吃。
