高筋面粉 | 300克 |
蜂蜜 | 32克 |
白砂糖 | 18克 |
蛋白 | 1个 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
奶油 | 60克 |
水或牛奶 | 100克左右 |
卡士达酱 | |
植物油或黄油 | 40克 |
低粉 | 30克 |
蛋液 | 25克 |
表面 | |
蛋液 | 适量5克 |
将面团一锅端
发好2倍大,分成6份,擀成长舌,加入提子,或者加豆沙,加自己爱的口味,或者不加也可以
对折在对折。
捏紧,滚圆
排好队,发育2倍大
刷蛋液
挤酱酱,
165度上下火,18分钟,上色盖锡纸。中层,如果不想这么深色就15分钟左右
出炉,开吃了
打扮一下
趁发育的时候,做卡士达酱,隔水煮成这样,如果吃水太湿就加一丢丢粉,如果太干,就加一点水,总之不要太稠,放凉装入裱花袋。放入冰箱备用
椰蓉的
提子的
170度,中下层,15分钟
软绵绵
这个造型也可以
很软
椰蓉馅
组织
应当烤完再写字的
烤干了.烤完写,在烤一分钟定型就可以了