准备好材料,1.南瓜去皮提前蒸熟,尽量去掉水分,研磨成泥。2.紫菜用破壁机打碎。3.黄油室温软化。
软化后的黄油中加入糖粉打发至淡黄色,体积变大,打发时间大约3分钟
1.打发好的黄油中加入剩下的所有材料(预留10g低筋粉,因为蒸过的南瓜含有水分,后面不成形再添加)。2.揉成光滑面团,再分为16份,如上图。
1.15份揉成圆球形状,再用牙签压出6到8瓣。2.1份加入紫菜和水混合成团,揉成长条,再分成15份做瓜蒂。3.摆到铺了油纸的烤盘中
放入预热好的烤箱,175度烤23分钟,过程中会问到浓浓的黄油味