紫菜南瓜饼

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用料  

南瓜 60g
低筋粉 100g
玉米淀粉 40g
糖粉 40g
粘米粉 10g
黄油 50g
1g
紫菜 少许

紫菜南瓜饼的做法  

  1. 准备好材料,1.南瓜去皮提前蒸熟,尽量去掉水分,研磨成泥。2.紫菜用破壁机打碎。3.黄油室温软化。

    紫菜南瓜饼的做法 步骤1
  2. 软化后的黄油中加入糖粉打发至淡黄色,体积变大,打发时间大约3分钟

    紫菜南瓜饼的做法 步骤2
  3. 1.打发好的黄油中加入剩下的所有材料(预留10g低筋粉,因为蒸过的南瓜含有水分,后面不成形再添加)。2.揉成光滑面团,再分为16份,如上图。

    紫菜南瓜饼的做法 步骤3
  4. 1.15份揉成圆球形状,再用牙签压出6到8瓣。2.1份加入紫菜和水混合成团,揉成长条,再分成15份做瓜蒂。3.摆到铺了油纸的烤盘中

    紫菜南瓜饼的做法 步骤4
  5. 放入预热好的烤箱,175度烤23分钟,过程中会问到浓浓的黄油味

    紫菜南瓜饼的做法 步骤5

小贴士

加了10g粘米粉,会增加硬度,适合小孩磨牙,如果喜欢软一点的就换回低筋粉
 

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该菜谱发布于 2020-05-06 13:38:25
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