沙溪番薯煎堆

2 人做过这道菜
老妈是地道沙溪的,我就变个半个沙溪妹,学了不少沙溪的美食,其中这个软软糯糯的很好吃的!

用料  

番薯(红薯) 3个左右
要剥皮加水煲烂,水不要多。
木薯淀粉 少于500克,睇那个薯的吸水程度
红糖(黄糖/黑糖) 一樽半(可以试半生粉味道)
炸油 小半桶

沙溪番薯煎堆的做法  

  1. 糖水加粉去弄成团

    沙溪番薯煎堆的做法 步骤1
  2. 没有馅料的,所以随便揉

    沙溪番薯煎堆的做法 步骤2
  3. 想做成拉丝的,就加芝士(但我这是夹面包的那种芝士片而已,所以效果不是太好)

    沙溪番薯煎堆的做法 步骤3
  4. 留个视频吧

    沙溪番薯煎堆的做法 步骤4

小贴士

不确定下粉搓,会有多的。沙溪做的就是椭圆的,不要黏芝麻,炸完后全掉在油里的,没用的!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

沙溪番薯煎堆相关分类

该菜谱发布于 2020-05-06 14:12:05
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沙溪番薯煎堆的答疑

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