好吃的萝卜丝包子馅儿

1、姜末加入到肉馅儿里拌匀，萝卜切丝儿、葱姜蒜、小米辣切末
2、肉馅儿下油锅小火翻炒变色盛出
3、锅里倒入适量新油，下萝卜丝儿和蒜末翻炒断生，加老抽、生抽、蚝油继续翻炒上色，倒入炒熟的肉馅儿继续翻炒，加盐、糖、油辣子调味
4、起锅，后撒入葱花，淋入香油拌匀
5、放冰箱冷藏

添一张掰开的图，香😋

补一个最近试的包子皮儿做法，记录一下：
1、500g新良蒸粉（用过最合适的牌子，发的很好）5g糖，2-3g酵母
2、280g温水溶少许盐（夏天用凉水防止发酵）
3、材料混合揉成面团不用太光滑，保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
4、铺好硅胶垫揉面，不间断揉了15分钟，感觉光滑度就够了，切40-45g小剂子18个
5、擀皮儿，我一次擀6个，剩下的剂子保鲜膜包好放冰箱，包好一批再取一批出来擀
6、包好的小包子放烤箱35度（我家烤箱是31度，不能太高）发酵40-50分钟左右，就可以蒸了，注意防止发酵时表皮变干

蒸15分钟焖一会儿就好啦～

就是这个好用的粉😋