再见!藕粉

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不会再做了,去皮藕1600克,成品105克!~哈哈哈!过程虽然耗时,但并没有什么难度,只是这个成品率…还是去买李子柒坚果藕粉吧,那价格看来并不贵…

用料  

洪湖粉藕(去皮) 1600克
清水
每日坚果 一包

再见!藕粉的做法  

  1. 洪湖粉藕

    再见!藕粉的做法 步骤1
  2. 刨丝

    再见!藕粉的做法 步骤2
  3. 过滤,沉淀

    再见!藕粉的做法 步骤3
  4. 因为沉淀出来的粉糊比我想象的少太多了(140克),所以我后来把藕渣用料理机打碎,又洗了一遍,又出了60克粉糊。

    再见!藕粉的做法 步骤4
  5. 晾晒

    再见!藕粉的做法 步骤5
  6. 沉淀后其实有三层,上层清水倒掉,下层就是藕粉。中间层的液体+一部分藕渣做了藕糊羹

    再见!藕粉的做法 步骤6
  7. 另一部分藕渣炸了藕丸子

    再见!藕粉的做法 步骤7
  8. 最重要的部分:藕粉!!!

    再见!藕粉的做法 步骤8
  9. 泡好的藕粉

    再见!藕粉的做法 步骤9
  10. 再来一张

    再见!藕粉的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-05-06 15:50:08
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