卡仕达爆浆小泡芙

先做酥皮，软化好的黄油中加入糖粉拌匀

加入过筛的低筋粉搅拌至无粉状态

搓成圆柱形包保鲜膜放冰箱冷藏

开始制作泡芙，牛奶，黄油，糖放容器中开大火烧开

加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

然后一个一个的鸡蛋加入，让面团充分吸收鸡蛋，拌至面粉光泽柔顺即可

在烤盘上挤出相等的圆形

从冰箱中取出酥皮，切成均等小块

依次放在面团上

进烤箱，上火200°下火160°，烤15分钟后上火180°下火160°在烤15分钟

开始制作卡仕达酱，把黄油，玉米淀粉和糖搅拌均匀

牛奶烧开倒入面团中，快速搅拌，直至可以刮刀提起成倒三角状

装入裱花袋

奶香浓郁，一口爆浆的小泡芙就出炉了！