将面团材料除黄油外的混合,揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全阶段,手套膜。
将面团擀扁,放入保鲜袋,顶部压上烤盘,放到冰箱冷冻一个小时。一小时后取出,此时面团还没有硬,便于擀开。
将面团擀至大约长30厘米宽18厘米的方形,在中间处抹上沙拉酱,撒上肉松。
左侧面皮折过来,抹上沙拉酱,撒上肉松。
右侧面皮再折过来
轻轻擀开,宽度接近吐司盒的长度,长度尽量擀长些。
抹上沙拉酱,撒上肉松,卷起。
尾部压扁
卷好后
放进吐司盒,37度进行发酵,发酵至九分满,180度上下火烤40分钟,烤10分钟后加盖锡纸。
及时出炉,脱模放凉。
是个高个子没错啦
凉后切片
就要比手掌还长啦,当然,我手可不短☺️