超级奥尔良鸡肉披萨

0 人做过这道菜

用料  

披萨饼皮:
低筋面粉 90克
高筋面粉 210克
195克
橄榄油 21克
酵母 5克
食盐 3克
奶粉 12克
白糖 15克
披萨配料
胡萝卜玉米粒 适量
青椒 适量
奥尔良鸡腿肉 适量
洋葱 适量
芝士 适量
披萨酱 适量

超级奥尔良鸡肉披萨的做法  

  1. 披萨饼皮的所以材料全部放入面包机或厨师机(先放液体再放固体,盐和酵母分开放),揉至扩展阶段,大片膜状态。发酵两倍大。

    超级奥尔良鸡肉披萨的做法 步骤1
  2. 取出手揉排气,分两个到三个,两个是10寸一个,我做的饼皮很厚,可以做三个。
    静置15分钟后擀成圆形放入抹油少了玉米油的披萨盘再次醒发35分钟。
    烤箱预热180度烤6.7分钟,取出。

    超级奥尔良鸡肉披萨的做法 步骤2
  3. 抹上披萨酱,我抹得有点少。

    超级奥尔良鸡肉披萨的做法 步骤3
  4. 撒上一层芝士碎。

    超级奥尔良鸡肉披萨的做法 步骤4
  5. 码上切好的奥尔良鸡腿肉。在撒上一次芝士碎。

    超级奥尔良鸡肉披萨的做法 步骤5
  6. 撒上青椒、洋葱、玉米粒、胡萝卜粒,再撒上芝士碎。

    超级奥尔良鸡肉披萨的做法 步骤6
  7. 放入预热烤箱,180度,烤8分钟,取出再撒上一些芝士碎,放入烤箱再烤五分钟。饼皮边缘变色即可。

    超级奥尔良鸡肉披萨的做法 步骤7
  8. 完美,出炉!

    超级奥尔良鸡肉披萨的做法 步骤8
  9. 长长的拉丝!超级好吃😘😘

    超级奥尔良鸡肉披萨的做法 步骤9

小贴士

只有按照步骤里芝士放的顺序才能拉丝哦,一起放的话,芝士会被烤焦拉不出丝来。
奥尔良鸡腿肉也可以自己腌,不过要隔夜腌制24才入味,要先把鸡肉烤熟,防治有过多水分,而且避免长时间把芝士烤焦。
 

超级奥尔良鸡肉披萨相关分类

该菜谱发布于 2020-05-06 16:41:06
16 收藏


超级奥尔良鸡肉披萨的答疑

关于超级奥尔良鸡肉披萨的做法还有疑问? 登录提一个问题