桃酥

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按照步骤很简单,喜欢桃酥的立马做起来吧,步骤很简单,参照念伊的,稍有有改动

用料  

低粉 170克
泡打粉 3克
小苏打 1克
白砂糖或糖粉 60克
蛋黄 2个
玉米油(80~100) 100克

桃酥的做法  

  1. 把材料称好,我的是面粉跟泡打粉放在一起

    桃酥的做法 步骤1
  2. 1.低粉粉+泡打粉+小苏打搅拌均匀

    桃酥的做法 步骤2
  3. 2.糖+蛋黄+油搅拌均匀,如果糖没有融化,用热水隔水加热一下

    桃酥的做法 步骤3
  4. 3.把粉类混合物过筛加入到蛋黄糊中,分三次加入,每一次用翻拌的手法

    桃酥的做法 步骤4
  5. 这是全部加入粉的状态

    桃酥的做法 步骤5
  6. 4.用手按压粘糊,直到最后成团

    桃酥的做法 步骤6
  7. 5.团成面团,称一下平均分成9份,

    桃酥的做法 步骤7
  8. 6.烤盘垫油纸,搓好的面团,用手心压扁,放在烤盘上,用大拇指沾点黑芝麻在中心按压一下,分完面团就预热烤箱
    上火:160,下火:155,烤20分钟

    桃酥的做法 步骤8
  9. 7.出炉,等晾凉后更酥脆

    桃酥的做法 步骤9
  10. 上下火只是给你们参考,根据自己烤箱的脾气,时刻观察着

    桃酥的做法 步骤10

小贴士

鸡蛋用常温比较好融化糖
 
该菜谱发布于 2020-05-06 17:18:07
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桃酥的答疑

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