吴小敏-青椒肉丝
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人做过这道菜
成都中青旅工会的厨房
青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。重要的是在食欲减退的夏季，会让你胃口大开哟！
用料
吴小敏-青椒肉丝的做法
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青椒洗净后，切丝备用
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猪肉洗净，切丝；加入适量淀粉、盐拌匀
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蒜切片，姜切碎
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加入适量油，油热后放入姜末，炒香
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小火，放入肉丝，翻炒
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放入蒜片，翻炒
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放入青椒丝，中火翻炒
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青椒炒熟后，加入老抽、白糖、盐
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关火，加入适量鸡精，起锅，装盘！（超级下饭哟！起码要吃三碗饭！）
小贴士
将肉丝放入锅中时，一定小火，避免淀粉糊锅！
