黄油提前拿出来软化,将除黄油外的一切加入和面机或者面包机中搅拌,没有机器的手揉也可以,就是比较费力
面团揉至初拓展阶段,就是图上这种状态,我没拍照,找了张图片让大家看一下,这时候加入软化好的黄油低速搅拌均匀
黄油软化到这种手指一戳就软的状态
黄油揉进去后高速搅拌至成膜,做汉堡胚也不用非要追求手套膜,出薄膜即可
整理好面团
分成12等份,我这有个魔咒,每次都会有多出来的一个小的,🤠
揉成团刷一层水沾上白芝麻
然后盖保鲜膜发酵至两倍大,烤箱175度预热
不要担心面团不够圆,一进烤箱一个个就变成圆滚滚的小胖子了,烤箱175度20分钟,注意自己看颜色控制时间,每家烤箱脾气不同,按自己实际颜色控制时间
出炉
软软的
切开夹上肉肉开吃吧
让我家老公啃了一口拍照,这个嘴也太大了,哈哈哈😄