Miss简恩
【超简陋主食】泰汁黄金火腿炒乌冬
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人做过这道菜
立志把所有菜的步骤尽量最简化，自制快手又简单的食物！
周末爸妈不在家，想说总要煮点啥喂老公吧，蒸了一屉速冻小笼包打发老公，又想起来妈妈指示说要把冰箱里剩下的一包乌冬面搞了，好吧，那就再来一发味增汤乌冬好了，但拿出上次和乌冬面一起买的味增汤料我又犹豫了，昨晚瞄见妈咪还未开封的泰式甜辣酱口水直流，何不自己瞎做个泰汁乌冬！
翻箱倒柜找材料之后，发现家里啥也没有，就剩几个土豆和昨晚买的一段火腿，又来下厨房搜了搜别人做的乌冬面，最终折腾出了这个泰汁黄金火腿炒乌冬，老公帮我开了红酒之后邀功，抢走了一半，直说好吃！我的自信膨胀了！
周末爸妈不在家，想说总要煮点啥喂老公吧，蒸了一屉速冻小笼包打发老公，又想起来妈妈指示说要把冰箱里剩下的一包乌冬面搞了，好吧，那就再来一发味增汤乌冬好了，但拿出上次和乌冬面一起买的味增汤料我又犹豫了，昨晚瞄见妈咪还未开封的泰式甜辣酱口水直流，何不自己瞎做个泰汁乌冬！
翻箱倒柜找材料之后，发现家里啥也没有，就剩几个土豆和昨晚买的一段火腿，又来下厨房搜了搜别人做的乌冬面，最终折腾出了这个泰汁黄金火腿炒乌冬，老公帮我开了红酒之后邀功，抢走了一半，直说好吃！我的自信膨胀了！
用料
【超简陋主食】泰汁黄金火腿炒乌冬的做法
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煮一锅滚水，下乌冬，大概煮2分钟，同时进行第二步
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煮乌冬的2分钟时间把土豆切小丁或小片，重点是要小，我这次也有点切太大了，会比较不容易黏在面上
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用筷子夹出乌冬面另放小碗控水
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在煮乌冬的滚水里放入土豆继续煮（我不知道这样有没有啥不对，重点是省时间啊），同时进行下一步
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煮土豆的5-10分钟内，将火腿切小丁或小片，同样要切小一点
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切完火腿，土豆还在煮，所以继续做酱汁，很简单，泰式甜辣酱和番茄酱以1：2的比例混合，加入少量水（水不要太多，会不好收汁），可以根据个人口味加糖和各种酱
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差不多煮完土豆，捞出控水
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另起油锅，油热后加入土豆煸炒（可以先放洋葱和蒜爆香，可惜我家今天没了），土豆变金黄后加入火腿丁继续翻，然后加入乌冬面，稍微翻一下，就可以加入酱汁了，翻炒到收汁即可上盘。（当然最后可以摘点罗勒叶什么的装点一下，懒人我就开一瓶红酒咪咪得了）
小贴士
啰里巴嗦的话上面都一并写了，想到什么再来写吧。
