好吃到光盘的山药炒肉片
7.7
综合评分
115
人做过这道菜
三点水的柒
用料
好吃到光盘的山药炒肉片的做法
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大葱切丝，肉切片加少+许盐+淀粉+料酒腌一下，再切一点姜丝。
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山药洗净切片放水里泡着，以免氧化。
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热油加姜丝大葱爆香，加入肉片翻炒到8分熟，山药捞出沥干入锅翻炒，加盐和糖翻炒一下，加少许水焖1-2分钟后少许味精。
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水快收干时可以起锅了。又脆又白脆的山药染上大葱的清香和肉香，入口酥脆鲜香，色泽青翠，是既好看又好吃的一道菜。每每都能吃到光盘。
小贴士
喜欢山药脆一点的，入锅不要太早，翻炒的时间短一点。喜欢糯一点的，水多放一点，多焖一会。
