无奶粉溶豆，绝对不消泡
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人做过这道菜
zheng_nini
宝宝3岁的时候就开始研究，发现只要加了奶粉，就各种消泡，受不了，尝试不加奶粉，居然成功了，现在她6岁了，一直都是吃这样的。喜欢加奶粉，想要感受被溶豆虐死的痛苦，请自行搜索别的版本。谢谢🙏
用料
无奶粉溶豆，绝对不消泡的做法
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自制酸奶，放在冰箱24小时冷藏，之后脱去乳清，见最后两图。需要这种程度。
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这种程度，应该叫“希腊酸奶”叭。
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蛋白加柠檬汁或者醋，加糖，打发至弯钩，加入淀粉，打至小尖角。全程低速挡，防止打过了。烤箱预热120度
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酸奶加入蛋白又快又轻翻拌。
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溶豆放入烤箱，开热风，转上70下90，1小时
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过滤乳清
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过滤乳清是两年前的图片了，没有最新的。
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草莓味，是50酸奶➕10草莓酱。
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60克南瓜泥过筛
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太干就加点牛奶，太湿就放淀粉，淀粉是蛋白那一部分的，可以加到果蔬糊里，看着状态放，状态很重要的
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上75，下90，热风1小时能拿下来就是熟了，快到时间了可以去拿一下试试，不熟继续烤
小贴士
溶豆很简单，主要就是酸奶加蛋白，关键是不要加奶粉，反正加了也是消泡～想要加奶粉的请自行搜索别的po主，谢谢🙏
