木薯千层糕（改良版）
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人做过这道菜
以晴妈咪爱下厨
看亲们的菜谱学做了千层可是尝起来太黏太软了，我根据原来配方改良一下，吃起来很韧，而且不黏牙了
用料
木薯千层糕（改良版）的做法
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混合粉:把木薯粉，玉米淀粉，粘米粉一起过筛，用打蛋抽搅拌均匀，分成两份，一份220克一份130克
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红色部分，红糖加热开水350克化开糖，放凉后加入220克混合粉
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白色部分，牛奶加热把糖化开，放凉后，加入130克混合粉，搅拌均匀
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容器刷上一层油，锅里放入水烧开放入容器，放入2汤勺红色液体，中火蒸5分钟再加入2汤勺白色液体蒸5分钟，一直到全部加完，最后一层红色液体，蒸的时间长点8分钟关火闷2分钟
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看下很有弹性哦，拿手上不会黏手了
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蒸好放凉后，进冰箱冷藏一小时在切块这样是一点也不沾刀的，轻轻的按压盘子四周就可脱膜了，切块分享吧😋
小贴士
1.注意蒸过程中如果水分少了要加些水进蒸锅中，找的盘子小点深些，蒸的层数多才好看
2.我经过改良几次才调配成功的配方，不要随便改动不然很浪费材料啊
3.这里汤勺指的是盛汤的勺，不是喝汤的小勺
2.我经过改良几次才调配成功的配方，不要随便改动不然很浪费材料啊
3.这里汤勺指的是盛汤的勺，不是喝汤的小勺
