苋菜汁煎饼
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人做过这道菜
董小姐de心情厨房
中午凉拌苋菜，煮菜的水颜色特别漂亮，下午孩子要吃煎饼，看着我留的一大瓶苋菜水，突然计从心中来。😜于是，一摞少女心爆棚的粉色煎饼就出锅了。
用料
苋菜汁煎饼的做法
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面粉里加盐，打入鸡蛋🥚一个，没想到是个双黄蛋。😄
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瓶子里就是苋菜汁，我边倒边搅拌，大概倒了400克的汁水，面糊搅到没有面疙瘩，打蛋器提起来有细面水流下来就差不多了。
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用我的小铸铁锅来摊饼，锅子加热刷一点油，开小火，把面糊盛出一勺倒在热锅里，迅速把锅转一下把面糊铺满整个锅底面，不要把面糊倒多了，不然不好熟卷饼还容易裂。
饼边翘起来就可以翻面了，翻面继续烙大概一分钟就可以出锅了。
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摊了大概三十张小饼。
小贴士
切记用小火，铸铁锅要预热，
如果是不粘锅就不要预热了，免得伤锅。
如果是不粘锅就不要预热了，免得伤锅。
