蒜蓉粉丝蒸罗氏虾
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人做过这道菜
Darren大叔
虾是南方家庭饭桌上的常客。罗氏虾虾大肉嫩，也比较实惠。蒜蓉粉丝则是比较传统虾的做法。
用料
蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的做法
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罗氏虾1斤用水冲洗，最好用刷子刷下。同时将粉丝泡水备用。
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用剪刀将虾须、脚剪掉，较大的钳脚可以留着，有肉的哦。背部将虾壳剪开，我是剪掉尾巴，从尾部上端来剪，去掉肠线；头也是剪开的，家人怕有脏东东。
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准备蒜蓉酱料：我家喜欢炒一下，蒜粒在油中微炒，加酱油/盐/糖，蚝油可依个人口味放。
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装盘蒸制：先铺好泡过的粉丝，再放虾，将蒜蓉酱料用小勺子填入虾肉间。
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在蒸锅中，水开蒸6分钟即可，最后撒上葱花。虾头中的虾黄很是诱人😍
小贴士
虾头里黄色部分千万不要洗掉了
