鸡蛋敲开，加少许盐打匀。丝瓜去皮已经，切滚刀块。
锅里热少量油，用小火，倒入鸡蛋液，煎至刚刚凝固，盛出备用。
重新热油，倒入丝瓜翻炒一会儿。
倒入鸡蛋块，加酱油，盐一起翻炒。
滋一点水，焖几分钟，出锅
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铁锅炒一切
