小美椰蓉吐司450克两个10分钟出膜
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人做过这道菜
可风食记cowind
所有鸡蛋牛奶奶油必须提早冷藏。高温天气的话，材料提早一小时冷冻，主锅提早半小时冷藏。
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉（山茶花） | 500克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 冰糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 110克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 牛奶 | 210克 |
| 鲜酵母（普通酵母的话用5克） | 16克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 椰蓉馅料 | |
| 黄油 | 45克 |
| 冰糖粉 | 40克 |
| 椰蓉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 80克 |
| 奶粉 | 20克 |
小美椰蓉吐司450克两个10分钟出膜的做法
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除黄油和盐，所有面团材料加入主锅，30秒，渐速3-6混合
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揉面程序3分钟
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加入盐和黄油，揉面程序7分钟
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取出面团，发酵至两倍大
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这时候制作椰蓉馅料，馅料所有材料放入主锅，15秒速度3.5混合，在刮刀刮至底部，再来10秒速度3.5混合
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天热可以馅料放入冰箱冷藏
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面团发酵好以后分成四份，盖上保鲜膜醒20分
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擀成长方形
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均匀涂抹椰蓉
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卷起，盖保鲜膜，醒10分钟
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从中间割开
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两边卷起
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放入吐司盒
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烤箱内二发至八分满
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提前预热烤箱180度，下层烤35-45分，具体根据自家烤箱脾气调整。顶部上色后盖锡纸
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出炉震一下脱模，凉透开吃，保存好隔夜回油也很美味，隔壁小孩都馋哭了
小贴士
黑盒和金盒时间略有差别，双色盒子建议先拿出黑盒，金盒多烤5-10分钟
