顺滑无蜂窝鸡蛋羹
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人做过这道菜
林大虾虾
😋俘虏了妈妈的心的鸡蛋羹，她说像豆腐脑，嫩嫩的，不硬不软刚刚好。❤
1.鸡蛋和水的比例差不多1比1.5～1.8。
2.不同的容器蒸的用时也不同。
3.避免蜂窝状的鸡蛋羹:
→用小火
→不能蒸太久
→水不能放太少
→盖上盘子
→浮末多要撇掉
1.鸡蛋和水的比例差不多1比1.5～1.8。
2.不同的容器蒸的用时也不同。
3.避免蜂窝状的鸡蛋羹:
→用小火
→不能蒸太久
→水不能放太少
→盖上盘子
→浮末多要撇掉
用料
顺滑无蜂窝鸡蛋羹的做法
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1.蒸锅加水水烧热。
2.碗中打入鸡蛋，放半小勺盐和水用蛋抽或筷子将鸡蛋打散搅拌均匀，浮末多的话可以用勺子撇掉。
3.盖上一个倒扣的盘子小火蒸10分钟，焖5分钟。
4.出锅淋上生抽和橄榄油。
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味道好极了！
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用勺子划划划，超级喜欢这个步骤。😜
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这次我用了小号的🥚🥚🥚 ，大号的鸡蛋两个就够了。
