宝宝开始添加月龄:6个月
哪些宝宝不适合吃:胃肠功能不好的宝宝不宜多食西蓝花,否则易导致胃肠不适。
对宝宝的好处
1 西蓝花的营养价值位居同类蔬菜之首,它的维生素C的含量相当于大白菜的4倍,维生素B 2与胡萝卜素的含量分别为大白菜的2倍和8倍,可以为宝宝提供丰富的营养物质,应经常给宝宝食用。
2 西蓝花所含的叶酸除为身体制造红细胞外,还参与细胞的分裂,对于成长期的宝宝来说,西蓝花能给宝宝提供可观的叶酸,避免宝宝出现贫血或发育不良。
3 西蓝花还含有维生素K,其可在宝宝受到小小的碰撞和伤害后,不至于使皮肤变得青一块紫一块。
Tips
清洗时,将西蓝花放入淡盐水中浸泡10分钟(水量要以没过西蓝花为宜),可以将藏匿在花柄缝隙处的菜虫逼出来。
用料
宝宝辅食——牛肉西兰花粥的做法
-
牛肉切两小片,西兰花两朵,锅里烧开水放入牛肉焯水2分钟取出,西兰花用碗盛水泡十五分钟.因为宝宝还没吃盐所以没放盐泡.同样锅里备水焯西兰花2分钟.
-
把焯好水的牛肉先切丝再切粒最后剁成碎末,西兰花小块.
-
砂锅放入泡好的米,先用水泡半小时,也可以用温水泡15-20分钟,先大火,煮沸转小火.“熬粥没技巧,三十六下搅.”一定要多搅拌,防止粘锅,熬20分钟后放牛肉碎末,10分钟后放西兰花,3分钟后关火.
-
宝宝一大碗吃掉.
小贴士
1 牛肉脂肪含量低,蛋白质含量比猪肉高,它含有的氨基酸比例和人体的比例几乎一致,对促进宝宝健康成长有非常积极的作用。
2 牛肉含有能提高宝宝智力的亚油酸及锌、铁等元素,常食能使宝宝更聪明。
3 牛肉中的铁、锌、磷、维生素A、维生素B 1、维生素B6、维生素B12含量也较高,所以对宝宝有较好的补益作用。
4 牛肉中富含一种铁,叫作血基质铁,这种铁更容易被人体吸收。宝宝吃一份牛肉餐就会有多达23%的铁被身体吸收,比吃富含铁的植物性食物铁的吸收率要高。
Tips
牛肉选择气味正常,无酸味或氨味;肉皮无红点,肌肉有光泽、红色均匀;肉质有弹性,微干或微微湿润,不黏手的最新鲜。