枇杷肉 | 2斤左右 |
冰糖(或者白糖) | 1斤 |
摘枇杷了!
往年的枇杷,熟透了,金黄金黄的,好吃惨了
再来一张
今年的枇杷
被贪嘴的小鸟啄成这样
大部分都成这样,可惜了
连青的都被老公摘下来了
清洗了几遍。自己家的土枇杷,没有打过药,属于那种个小但口感纯正的土枇杷,用来做枇杷膏超级好!
一个个剥皮去核放清水里加了点盐(先准备一碗清水,里面加点盐,剥好的果肉放里面)。温馨提示:果肉直接放碗里会氧化变黑
我开始这样剥,果肉会变黑
再次清洗几遍
电饭煲内胆放一层糖放一层果肉
我选择的是熬粥,一次两个小时,完成后重复一次。一共4个小时左右
完成后就是这样的状态。透明的琥珀色,非常漂亮😍
装入用开水烫过消毒过的玻璃瓶里
我因为清洗后水没有沥干水分,感觉水偏多,我又放锅里加热熬了一会,想果肉干一点。此步骤可以忽略
自己感觉干稠度合适就可以了。装入瓶里
大概5-6斤枇杷,2斤多果肉,刚刚好可以装3瓶
锅里剩下的一点点,加了点温水,尝了点,好好吃哟!夏天做成冰镇枇杷水,一定会特别棒!