快手煎肉蛋饼

准备好肉糜和鸡蛋（根据自己做的量适当增减所要的材料）

把肉糜和鸡蛋混合，加上适量的盐搅匀。

喜欢的可以加些豌豆、玉米、马蹄（荸荠）等。我刚好有豌豆就加了点。

炒锅开火，倒比平常炒菜多点的油，油五六成热就可以开始煎蛋饼了。我是用一根喝汤的汤匙，一汤匙一汤匙勺下去的。

肉蛋饼边上都泛白或凝固就可以翻面

煎得两面都金黄了，就可以上碟了。简单营养美味的蛋肉饼开吃啦！

如果不想煎的也可以蒸，材料跟上面的一样，也可以把一个鸡蛋换成一个咸鸭蛋，盐就可以不放了。

蒸的时候可以加点葱花上去，因为小孩不喜欢葱姜蒜的味道，所以我没加。