奶香山竹馒头 一次醒发 附整形视频

所有材料大合照，糖用来促进发酵的，可以不放，牛奶可以换成等量水。

将所有食材用筷子搅成面絮，防止直接用手揉粘手。

搅匀的面用手揉匀。

这是揉好的面团，不用醒发直接整形。

搓成长条，均匀的分成10个面剂子

搓成粗细均匀的长条，盘成弹簧一样的形状，用筷子在中间压一下，一个山竹馒头的生胚就做好啦。

放入蒸笼里面，醒发一倍大，不要像普通馒头一样醒发两倍大，否则出来的成品纹路不清晰。
水开上锅蒸15分钟，关火焖五分钟。

山竹馒头就做好啦，成品是不是真的很逼真。馋了吗，你也试着做一下吧，方法步骤都挺简单的。