黑豆鼓Carlsberg啤酒五花肉

锅中放入清水，加入五花肉、少许大葱、姜片、花椒、香叶和料酒祛腥，把水烧开汆烫大约15～20分钟。煮好放凉后，将五花肉切成约2厘米的肉块、大葱切段、生姜也切成蒜蓉放置一旁备用。

热锅后加入少许的油，再把五花肉倒入锅中煸香。当你闻到五花肉的香味时，把肉推到一边，再依次加入姜蓉、蒜头、黑豆鼓和冰糖稍微爆炒一下。

当肉呈稍微金黄色的时候，倒入啤酒。啤酒盖过肉即可，然后盖上锅盖用中小火焖约30分钟左右。

30分钟后，加入葱段、鸡精粉和白胡椒粉炒至收汁即可起锅了哦。