核桃壳+分心木 洗净,加清水泡半小时。大火煮开,转小火煮1小时。晾凉。
鸡蛋放入凉透的核桃水,按口味放盐。大火煮开,转小火6-7分钟。
不要关火,轻敲鸡蛋壳表面成网状裂纹,以便更好入味。
继续小火煮10分钟,关火。浸泡一夜后,第二天吃。
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