巧克力慕斯

先做巧克力海绵部分：主锅无油无水，插入蝴蝶棒，倒入鸡蛋和白砂糖，12分钟45度速度4打发，提前预热烤箱175度10分钟，

打发好后筛入低粉和可可粉

倒入6寸磨具，震一下气泡后放入烤箱上层，25分钟175度。

主锅无油无水，加入150克奶油15克白砂糖，30秒速度3.5打发奶油，参考图片状态为佳。只有一个主锅的客人将打发好的奶油倒出冰箱冷藏备用。

吉利丁片先冷水泡软，主锅入50克淡奶油，2分钟80度速度1，加入泡软的吉利丁片，10秒速度4混合。

加入巧克力，2分钟50度速度2融化巧克力，然后将之前打发的奶油倒入，3秒速度3混合

将之前的可可蛋糕胚一分二，先拿一层放到6寸磨具底部，然后浇上巧克力奶油糊，再拿一层蛋糕胚再浇上剩余的巧克力糊。然后冰箱冷藏5小时以上。

再打发100克淡奶油，裱上小花。然后撒上可可粉即可

好吃的巧克力慕斯蛋糕就完成啦！