美味土鸡汤
0
人做过这道菜
困困123456
用料
| 土鸡 | 1只（鸡的品质决定汤的品质，所以不要买太便宜的鸡） |
| 枸杞 | 一小把（提升鸡汤颜值） |
| 料酒 | 3勺（去腥） |
| 盐 | 2克（最后依口味添加） |
| 姜 | 2片（去腥） |
| 小枣 | 6颗（补气） |
| 菌菇 | 用量随意 （提鲜，丰富鸡汤的营养成分，没有也没关系） |
| 香葱 | 2根（切碎） |
美味土鸡汤的做法
-
处理好的土鸡分割成小块，洗净
-
清水烧开加料酒焯一下洗净的鸡块，捞出鸡块备用
-
取砂锅或铸铁锅加入1升左右的清水，放入鸡块、小枣、姜片、一勺醋，大火烧开后转小火慢炖2小时，没时间的可用高压锅40分钟左右
-
出锅前撒入枸杞，葱花，加适量盐调味即可
小贴士
这个汤里还可以放牛肝菌、羊肚菌、鸡纵菌、虫草花等等，营养会更为丰富，注意菌菇下锅前需要焯水处理一下
