椒盐烤扁小土豆

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椒盐烤扁小土豆不但可以当作一道菜,还可以当零食,孩子们的最爱!

用料  

小土豆 20个
椒盐 1茶匙
葱花 2根葱
海盐 少许
黑胡椒 少许
玉米油 若干

椒盐烤扁小土豆的做法  

  1. 小土豆清水洗净后放入高压锅,冷水满过土豆,大火煮,高压锅上汽后改小火煮5分钟,然后关火焖30分钟。

    椒盐烤扁小土豆的做法 步骤1
  2. 取出土豆装盘,待土豆稍微冷却些把土豆的皮剥干净,待用。

    椒盐烤扁小土豆的做法 步骤2
  3. 去皮的土豆分别用手掌按扁,需要注意不要太过用力,不然土豆容易碎,影响后面的操作。

    椒盐烤扁小土豆的做法 步骤3
  4. 平底锅中加入油,油7分热把小土豆下锅。

    椒盐烤扁小土豆的做法 步骤4
  5. 用中小火把土豆两面煎至金黄色。

    椒盐烤扁小土豆的做法 步骤5
  6. 土豆煎的脆脆的金黄色后全部盛出锅装盘待用。

    椒盐烤扁小土豆的做法 步骤6
  7. 把平底锅清理干净,里面留一点点底油,开小火,把小土豆全部放入锅中,依次加入椒盐,海盐,黑胡椒,轻轻翻炒,小心翻炒的时候不要把土豆弄碎了,调理均匀的分布在土豆上后,关火,撒葱花,装盘,享用美味的椒盐烤扁土豆吧!

    椒盐烤扁小土豆的做法 步骤7

小贴士

想要土豆色香味俱全,煎土豆是关键,绝对不能心急,一定要中小火慢慢煎,煎土豆最好用筷子,不要用锅铲,锅铲容易把土豆翻碎了,土豆翻面也用筷子夹,椒盐可以适当多些,海盐和黑胡椒少许就可以了,这两样只是用来入味和提味的,应该就这些了,制作过程中如果还有疑问可以随时来问我,祝你成功!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-06 22:47:48
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