无水脆皮蛋糕
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人做过这道菜
记忆中的老味道
这款蛋糕曾经陪伴我整个孕期，以至于成为儿子喜欢吃的，唯一的面食。很奇妙呀😄这款蛋糕操作起来很是简单，10几分钟完成操作，放入烤箱定好时间和温度，就不用管它了，早餐美美的吃一块，热乎乎的脆皮蛋糕一天都会漫游在幸福的泡泡里😄
用料
| 鸡蛋6 | 个 |
| 低筋面粉250 | 克 |
| 细砂糖150 | 克 |
| 油少许 | 克 |
| 无铝泡打粉5 | 克 |
无水脆皮蛋糕的做法
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鸡蛋也加白糖高速打发5分钟左右（奶白色）
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面粉和无铝泡打粉过筛，打蛋器低速搅拌至无干面粉
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模具180℃预热5分钟后取出刷油点缀芝麻
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倒入面糊加入葡萄干
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面糊8分满
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烤箱180℃中层烤20分钟升温到190℃继续烤20分钟，下层再烤15~20分钟
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趁热脱模
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还可以做成方糕
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宣软，香甜
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切方糕，真的需要刀很快呦😄
小贴士
模具一定要先预热再倒入面糊，如果不喜欢甜的口感，可以少放50克糖
