蛋黄版溶豆
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人做过这道菜
_梦游fish
妹妹每次看到哥哥吃东西
总要用手去抓
第一个辅食小零食溶豆就此产生
无奈每次都被哥哥吃掉一堆
所以基本隔三差五就要做一次
蛋黄给妹妹做溶豆
蛋白给哥哥做脆饼
此款溶豆只有蛋黄和奶粉
总要用手去抓
第一个辅食小零食溶豆就此产生
无奈每次都被哥哥吃掉一堆
所以基本隔三差五就要做一次
蛋黄给妹妹做溶豆
蛋白给哥哥做脆饼
此款溶豆只有蛋黄和奶粉
用料
蛋黄版溶豆的做法
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蛋黄隔水加热到40°左右，打蛋器高速打发
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打发到可以写个8不容易消失
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加入奶粉，我用的是飞鹤2段奶粉，之前也试过用喜宝2段，都可以。
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烤箱120°预热。搅拌均匀后，裱花袋装花醉，旋转，以免装入蛋黄糊后直接流出去。
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挤好后送入烤箱，90°烤20-30分钟。具体温度要看自己烤箱，有人烤箱温度偏高，有人温度偏低。我自己烤箱是这个温度。
小贴士
1.蛋黄打发到位没那么容易消泡的，放心加入奶粉
2.出炉放凉后用密封盒放好
2.出炉放凉后用密封盒放好
