无糖黑芝麻酱全麦馒头 增肌减脂期全麦杂粮馒头

盐 全麦粉 芝麻酱 水 全都倒进去 一丢丢温水（和你体温差不多）化开酵母 倒进去

嗯 我懒得手揉 其实用手也挺快 面包机揉面模式 旋转 跳跃 我不停歇～～
这个功夫 去吧油纸 垫子 准备好

揉光。手揉就是揉到三光政策。盆光 面光 手光 就完事了
芝麻酱加进去太香咯

嗯 忘记拍发酵 我是扔在面包桶就去洗澡洗头keep一会。现在室温高，大概25-27度。一个多小时发很不错了。大概1.5-2倍大 可以了。
全麦粉筋度小。但是我感觉河套的粉发的很好。出来也很宣软。
下剂子。南方人真的不擅长做面食，但我越来越喜欢做了。
我切了11个 每个生胚大概80g左右

嗯 排气 你可以撒点干粉呛一下

用这个位置揉埃妹妹们 呛面可以撒个三四次 嫌麻烦的就不用呛 排气揉匀

搞成球球 放在油纸上
欧～光滑细腻 哈哈哈

上锅 醒发松弛15分钟（这是室温比较高）如果冬天 适当延长。醒发到明显变大。你手指头戳一下侧面，缓慢回弹就差不多了

大火 水开后转中火12-15分钟（看你自己生胚多大） 关火 然后然后然后 别打开盖子 闷5分钟之后 再开盖子。心急吃不到好看馒头！马上打开温差和水蒸气会让他皱皮。像老太太

这是我做过最软的全麦馒头 和卖的没区别 口感 非常棒 芝麻酱没有甜味 这个剂量下去也没有非常明显的芝麻味，但是！非常香 芝麻香。

好吃 只有全麦粉和芝麻的香气
好好吃饭 好好锻炼 么么哒
热量我按照原料看过了 80g生胚的 一个热量190大卡。对于增肌期的我，没什么负担。我一顿吃一个半。
如果减脂。还是建议纯全麦 芝麻酱可以省略或者减量。这样一个热量就会在150大卡左右。一顿一个作为主食。很OK。
减肥的妹妹们，不要断碳水，吃优质碳水。干干净净的吃，越吃越瘦。勤快的自己动手，减肥是一件非常有趣的事。