蒜苔去掉尾部洗净，锅中加水烧开放入蒜苔焯烫至变软捞出过冷水，放凉备用。
将蒜苔用牙签插入划开撕成细条，每根分四五条左右即可
碗中放入半勺辣椒粉
碗中放入半勺辣椒粉，热锅的油火烧至8成热淋入辣椒粉中做成辣椒油。
辣椒油中放入2勺生抽、1勺蚝油，、2勺陈醋、蒜蓉搅拌均匀，淋上1勺热油淋上热油激出香气。
将调好的酱汁淋在撕好摆盘的蒜苔上即可。
简单的美味
食欲大增
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