滋补的牛尾骨汤
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小厨一休
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。
牛尾补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。
牛尾补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。
用料
| 牛尾 | 500克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 茶树菇 | 适量 |
| 姜 | 2-3片 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 当归 | 1片 |
| 蜜枣 | 1粒 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
滋补的牛尾骨汤的做法
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牛骨洗净，放入滚水中加两片姜片，少许料酒汆烫，汆烫过的水倒去不要，洗净牛骨备用
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把所需材料备好
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锅热，倒少许油，放入生姜略炒，再放入香菇、茶树菇炒出香味，再放入牛骨，大约炒2分钟，沿着锅边倒入料酒略炒，再加入适量生抽、胡椒粉，少许水炒一下，盖上锅盖焖上3-5分钟
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高压锅烧水，水大约70度倒入炒好的牛骨，再加入八角、枸杞、当归、蜜枣，盖好锅盖，大火煮开，转小火大约煮25分钟，关火
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待开锅，加入盐和鸡精调味即可。美味滋补的牛骨汤就可以食用了😋
