鲜奶炖全蛋
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人做过这道菜
小肥肥爱sweet
美女同事妈妈的拿手甜品，在大家一致好评和要求下，美女同事把妈妈制作的全过程拍摄下来分享给大家
用料
鲜奶炖全蛋的做法
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把牛奶倒入锅内煮
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根据自己口味称好糖，我同事非常嗜甜，我自己35克就够了
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煮奶加糖，但不能煮沸
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把牛奶摊凉
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把鸡蛋打散，但不能打发（方子500克牛奶用2个鸡蛋，图片是3倍量）
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把蛋液倒进放凉的牛奶中搅拌均匀
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锅里放水煮开，再把碗放锅里
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把牛奶鸡蛋液过筛倒进碗中
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盖好盖子，大火蒸2分钟再转中小火蒸9～10分钟，小碗不用盖保鲜膜
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为了避免蒸老，中间打开一两次锅盖散散热，注意不要把锅盖水弄到炖蛋
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够钟马上打开锅盖，注意不要把锅盖水弄到炖蛋里
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开吃了，有奶皮
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香香滑滑嫩嫩
