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正宗潮汕肠粉
正宗潮汕肠粉
1
人做过这道菜
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是个自律的女孩
疫情真的是大大开发了自己的手艺呀
用料
鸡蛋
1个
薯粉
200克
香菇
1朵
水
100克
生菜
2片
萝卜干
10克
盐
2克
鲜虾
2只
肉饼
10克
炒黄豆
10克
正宗潮汕肠粉的做法
粉兑水,备好材料
起锅预热,粉先蒸熟,再放入各式的材料
蒸个10分钟,新鲜出炉
小贴士
汤做法:灵魂关键
食材准备:味事达的味极鲜生抽600ML、鱼露150克、糖0.6-1斤、蚝油2两、味精少许、鸡精3两、老抽1两、水2-3斤、姜1块、葱3两、洋葱3两、干葱头1两
1.炒锅放油,少量油就行,下姜末和葱花进行爆香。
2.然后倒入600ML的生抽进行煮制。
3.煮开了以后再倒入准备好的2-3斤的水,把其它的配料全数放进(参考食材)一起熬煮,开小火煮制15分钟以上便可。
4.最后把姜葱渣过滤掉。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的正宗潮汕肠粉
随便看看
花蚬子
辣椒面辣椒油
雪媚娘
杯子蒸蛋糕
萝卜丝
萝卜炖猪蹄
干咸鱼
红糖发糕
乾隆白菜
豆泡烧肉
该菜谱发布于 2020-05-07 11:36:05
36 收藏
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正宗潮汕肠粉的答疑
单字一个玲
2020-05-07
0
赞
薯粉是地瓜粉吗?
作者回复
2020-05-07
在潮汕就是地瓜磨出来的粉但是跟市面上的地瓜粉又不一样。试下米浆。粘米粉
以上留言由作者回复后显示
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