不失败的广式虾饺

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传统广式虾饺的皮都不容易擀开,要用菜刀来撵,老师傅很快,但对新手很不友好。这个方子可以很容易擀开,0失败。

用料  

澄粉 100克
木薯粉 70克
开水 140克
适量
虾仁 150克
胡萝卜,马蹄,玉米 随意

不失败的广式虾饺的做法  

  1. 木薯粉和澄粉混合,加入开水烫面,加一点油揉匀。虾仁一半剁碎,加入胡萝卜,马蹄等你喜欢的,加料酒,姜末,盐,搅打上劲。面团分为小剂子擀开,像包饺子一样包起来。

    不失败的广式虾饺的做法 步骤1
  2. 开水上锅蒸十分钟,至透明。

    不失败的广式虾饺的做法 步骤2
  3. 里面有大大的虾仁。

    不失败的广式虾饺的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2020-05-07 12:11:48
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不失败的广式虾饺的答疑

  • Vivian9888  2020-05-23  
    0
    没有写怎么擀皮,差点崩溃,只能手捏成个皮儿。
    作者回复 2020-11-30  
    就和擀普通饺子皮一样的😀

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