辣子鸡丁
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zongyiming
用料
辣子鸡丁的做法
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准备好食材，根据自己的吃辣程度去准备干辣椒。
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加盐，胡椒粉，耗油，生抽抓勺，过五分钟再打入鸡蛋，放淀粉抓勺，腌制10分钟。
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过热放油，五成热左右放入鸡块炸两分钟左右捞起。
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待油再热点倒入鸡丁复炸半分钟左右，捞起控油。
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锅里留点油，放入葱姜蒜爆香，倒入干辣椒和花椒翻炒几下，再加入一勺豆瓣酱。
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倒入鸡丁翻炒。
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加入熟花生米翻炒。
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出锅前撒点白芝麻、葱、香菜，好香。
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辣子鸡丁做好了。
