清蒸鲫鱼
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人做过这道菜
行归
😬️😬️😬️😃️😃️😃️鲜美，营养，健康，漂亮
简单方便的清蒸鲫鱼🐠
简单方便的清蒸鲫鱼🐠
用料
清蒸鲫鱼的做法
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准备一条鲫鱼（约500g），宰杀洗净。略沥干，放盘中
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1.在鱼表面划几刀，然后 抹匀适量盐。倒点料酒摸匀。
2. 在鱼肚子里放4~5薄片生姜，一个切碎大蒜瓣。
腌制10几分钟
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切几段葱段放于盘底，放入鱼，上锅大火蒸8~10分钟。
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备好调料
将两片姜切成细丝。
蒜切碎末。切好葱花。
一勺酱油，一勺海天鲜酱油，（平时用于蘸料那种），一勺醋，适量耗油，少许猪油。随个人爱好加少许盐或糖。
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调料需蒸一下。
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鱼蒸好后，沥干一点，放入新的大盘中，把鱼肚里的生姜大蒜拿掉。
在鱼表面放姜丝，蒜末，撒上葱花。
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倒入 蒸好的酱料。
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热油，八成热左右。立即将热油浇在鱼上。
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成功！😬️😬️😬️
小贴士
鱼眼珠子翻白 ――鱼蒸熟了。不要蒸得过熟！
蒸的过程中尽量不掀盖。
在盘中放葱段 可隔离鱼与盘子，便于加热，起锅，顺便增香。
也可以用电饭煲蒸。（我是买的鱼大了一点，电饭煲放不下😂️）
我的鱼身子不是很好看→_→因为我装盘的时候 用筷子翻面不小心翻破了😭
蒸的过程中尽量不掀盖。
在盘中放葱段 可隔离鱼与盘子，便于加热，起锅，顺便增香。
也可以用电饭煲蒸。（我是买的鱼大了一点，电饭煲放不下😂️）
我的鱼身子不是很好看→_→因为我装盘的时候 用筷子翻面不小心翻破了😭
