低油低糖枣糕（非常简单随意）

1⃣洗净若羌枣，用厨房剪刀✂️剪开去核 ，若羌枣枣肉紧实，皮薄核小，甜度高。
2⃣这一过程比较累，去核后再把枣肉剪成小块。

1⃣小奶锅中倒入红枣碎，加入老红糖，加入西域春纯牛奶，开小火将枣肉煮软，红糖煮化。
2⃣煮软后的红枣用勺子背压成粗枣泥，放凉备用。

1⃣取大盆打入鸡蛋，加入食用油，用蛋抽打匀，筛入泡打粉和小苏打，搅拌均匀。
2⃣将晾凉的枣泥倒入蛋液中充分混合，取适量面粉，过筛入混合液中，用橡皮刮刀翻遍均匀，⚠️注意，不要过度搅拌，以免起筋。撒入核桃仁，拌匀。
⚠️⚠️我之所以说适量面粉，是因为根据各位的蛋液和枣泥的湿度而定，加入的面粉量不确定，只要保面糊较臭，舀起来不会快速流动，低落后不会迅速和盆中面糊融合即可。

烤盘铺油纸防沾，将面糊倒入，保证不要特别满，但至少面糊厚度为4㎝。我这次做的有点儿薄！

烤箱预热10分钟，中层上下火160℃烤30分钟，如果喜欢湿润一些的口感，可以水浴。⚠️各位请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间，避免烤糊！
⚠️烤好后，取出晾至温热，装进保鲜袋，入冰箱冷藏一夜，第二天吃柔软适口，枣香浓郁，不油不干，特别美味。