榴莲云朵蛋挞

3 人做过这道菜
自从前几天豪哥同学吃了肯德基的榴莲蛋挞,一直念念不忘,问我,你可以给我做吗?我都没吃过,怎么做呢?你给我形容一下,里面都有什么吧。他告诉我,蛋挞上有一个棉花糖,然后有榴莲粉,下面蛋液那里的夹心是榴莲肉,其他的就跟普通蛋挞一样了。好嘛,简单,为娘的可以试试,一试不要紧,简直太好吃了,我竟然一口气吃了三个,太不是我的风格了,哈哈,软萌陪伴,Q弹解压,温柔又轻盈……
榴莲之神云朵蛋挞自带云属性,一口云治愈,在心底化开柔软暖意。

用料  

榴莲肉 150克
蛋黄 1个
鸡蛋 1个
白砂糖 30克
纯牛奶 100克
动物性淡奶油 160克
棉花糖 12个
榴莲冻干粉 适量
蛋挞皮 12个(网购)

榴莲云朵蛋挞的做法  

  1. 一个鸡蛋打入大碗中,另外一个鸡蛋用分蛋器分出蛋黄(就是一个全蛋液+一个蛋黄)

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤1
  2. 加入30克白砂糖

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤2
  3. 手动打蛋器打散

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤3
  4. 加入100克牛奶

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤4
  5. 加入160克淡奶油,继续打蛋器打匀

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤5
  6. 然后过筛

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤6
  7. 来回过筛三次,口感更细腻

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤7
  8. 准备好蛋挞皮(不用解冻)和榴莲肉

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤8
  9. 每个蛋挞皮里加入13克榴莲肉(我加的有点多,可以减至10克应该刚刚好)

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤9
  10. 倒入蛋挞液

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤10
  11. 依次做好

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤11
  12. 送入预热好的烤箱,200度烤25分钟,如果还没有烤至焦黄可以再加220度5分钟。直到蛋挞皮边缘金黄色,蛋挞中间有一点焦黄。

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤12
  13. 出炉后趁热立刻放棉花糖,让蛋挞的余热稍微融化棉花糖。

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤13
  14. 再撒一层榴莲冻干粉~(可以网购干粉,或者榴莲干打成粉)

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤14
  15. 云朵蛋挞就做好啦

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤15
  16. 太美味啦~好吃到飞起来一点都不夸张哦

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤16
  17. 高颜值有木有?

    榴莲云朵蛋挞的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

榴莲云朵蛋挞相关分类

该菜谱发布于 2020-05-07 15:24:53
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榴莲云朵蛋挞的答疑

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