扁豆茯苓粥
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丽彤颖
清淡甘甜的扁豆茯苓粥里带着丝丝陈皮香，一勺入口，满口清香。扁豆粥“和中补五脏”，和茯苓一同熬煮，能调和脾胃，运脾开胃。
白茯苓，味甘性平，具有利水渗湿，健脾安神的功效。《用药心法》指出“茯苓，除湿之圣药也。”此外，《神农本草经》记载茯苓“久服安魂，养神”，春夏交替，吃点茯苓，还能缓解心神不宁、失眠心烦。
健脾利湿，理气开胃。适合脾虚湿重，食欲欠佳之人。
白茯苓，味甘性平，具有利水渗湿，健脾安神的功效。《用药心法》指出“茯苓，除湿之圣药也。”此外，《神农本草经》记载茯苓“久服安魂，养神”，春夏交替，吃点茯苓，还能缓解心神不宁、失眠心烦。
健脾利湿，理气开胃。适合脾虚湿重，食欲欠佳之人。
用料
扁豆茯苓粥的做法
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扁豆洗净，切丝备用
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白米淘洗干净，备用
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白茯苓捣碎，备用
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将上述食材一同放入锅内，加水适量，开大火煮沸。
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转小火，慢熬至粥熟，加入扁豆丝，煮5分钟，加盐调味即可。
