甜甜圈

准备好材料，鸡蛋是60克一个的大鸡蛋。

把牛奶、白糖，鸡蛋，盐先倒进面包机里

然后倒面粉进去，面粉上面挖个窝，再把酵母也倒进去。

黄油先不放。开机，选择面包机的生面团模式。面包机开始搅拌。

大约过了15分钟，面团在面包机内搅拌到成团状态，如果不成团，太湿或是太干，可以倒一点儿面粉或是牛奶进去，每个牌子的面粉吸水不一样。配方仅供参考。用手按一下，是很柔软面团，加入黄油继续让面包机工作。整个面团在面包机里完成第一次发酵后再倒出来。没有面包机的朋友可以用手揉面。

一个半小时，面团在面包机里完成第一次发酵，把面团倒出来排气。

用擀面棍把面团擀开，1厘米高。让它静静呆5分钟。

甜甜圈模具适量抹一些干粉，面团表面上也抹，带手套操作，比较好。

我喜欢在托盘倒点儿油，用食品袋抹开，放干粉也可以，干粉防粘的话，炸油容易受干粉影响，炸完的油很浑浊，不利于二次食用，也可以把压好的甜甜圈，放在剪好大小的油纸上面。

放进烤箱发酵30分钟左右，放碟热水在烤箱底部。关上烤箱，发酵至2倍大。

发酵好的甜甜圈，用手指按压，会回弹回来。白白胖胖的，很可爱。

平底的深的炒菜锅比较好炸，小火加热油至筷子伸进去冒泡。可以炸甜甜圈了。

小火炸，大约2分钟吧，我也没看时间，面包变黄就夹出来了。

放凉，抹上细砂糖，或是糖粉。

美味的甜甜圈就做好啦！