樱花酥

水皮部分：中粉120克、火龙果汁50克、黄油45克、糖20克、盐1克

全部混合一起

揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛30分钟

油酥部分：低粉100克、黄油50克

揉成醒一会儿

然后分别把
水皮分成18克
油酥分成15克
豆沙分成13克

用水皮包裹酥皮

然后擀成长条形状，卷起盖上保鲜膜松弛15分钟

松弛好的面团再次擀成长条卷起再次醒发15分钟

面团对折捏紧口

擀成适量大小的圆，包裹豆沙

按成扁圆状，厚度不要太薄，等分切成五段，中间不要切断

用手捏出花瓣造型，再割出花蕊的形状

花心部分用蛋液和芝麻点缀

烤箱预热，170度20分钟

等待中。。。

美美的樱花酥出炉了

装盘，不舍得下口了呢