炸鸡块（炸鸡条）
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用料
炸鸡块（炸鸡条）的做法
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鸡胸肉改刀，条块都行看心情。
加料酒，酱油，耗油，辣椒粉，胡椒粉，糖抓拌均匀腌制15分钟左右。（不喜欢胡椒粉的可以不放，不喜欢吃辣的可以不放） -
淀粉里加盐，五香粉，霍霍匀。（我家没有五香粉，随便凑了五六种香料粉）
准备一碗清水。 -
鸡胸肉先裹上一层淀粉，进清水沾一下，再放回淀粉中裹一层，用手压一压，保证第二次鸡胸肉完美吃粉。
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油锅烧热，插筷冒小泡后下肉，不用担心互相粘连。鸡肉块变色后捞出，复炸20s。
小贴士
1. 完美吃粉的情况下，外层不会有被料汁浸湿的状况，炸的时候减少崩油。
2.腌肉的时候还是推荐来点辣椒粉胡椒粉，少放点借个味。
3.沾两次粉炸出来的壳比较厚，淀粉里加盐不可以省，会没味道。至于五香粉，就是为了风味更好一点，加不加看心情。
4.刚出锅的鸡肉块，亲测有汁，很嫩。ヾ(@^▽^@)ノ 常温就吃不出来了。。。。
2.腌肉的时候还是推荐来点辣椒粉胡椒粉，少放点借个味。
3.沾两次粉炸出来的壳比较厚，淀粉里加盐不可以省，会没味道。至于五香粉，就是为了风味更好一点，加不加看心情。
4.刚出锅的鸡肉块，亲测有汁，很嫩。ヾ(@^▽^@)ノ 常温就吃不出来了。。。。
