韩式肥牛拌饭

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拌饭中蕴含五颜六色的食材,口感、咸、香、甜、辣,以前一直在韩食店里品尝,这次由于疫情原因没有韩食店开门,自己在家研究做了一下,味道还不错,分享给大家。喜欢收藏哦🤤🤤🤤好吃到留口水。后面有懒人方法哦。一个人在外工作,也一定要记得按时吃饭。

用料  

米饭 隔夜饭一碗
肥牛 五十克
鸡蛋 一个
香菇 两朵
胡萝卜 半根
豆芽 五十克
黄瓜 五十克根
角瓜 五十克
辣酱 两勺
雪碧 三勺
生抽 一勺
白糖 半勺
香油 两勺
熟芝麻 一勺
海菜 个人喜好
辣白菜 根据喜好

韩式肥牛拌饭的做法  

  1. 香菇切片,豆芽提前泡水,胡萝卜、黄瓜切丝,角瓜切丝,这个配菜还可以根据喜好加一点自己喜欢吃的蔬菜,我选用菠菜切成小段。

    韩式肥牛拌饭的做法 步骤1
  2. 肥牛用开水烫变色就好,不要烫太久,不然发柴影响口感。
    菠菜用开水烫到断生。
    豆芽和香菇需要用热油炒制断生。
    煎一个糖心鸡蛋。
    胡萝卜和黄瓜生拌就可以啦。🤤🤤🤤

    韩式肥牛拌饭的做法 步骤2
  3. 辣酱两勺,雪碧三勺,香油两勺,白糖半勺,芝麻多放一点,酱油一勺,一点盐。灵魂的酱汁。辣酱可以多放点。

    韩式肥牛拌饭的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀

    韩式肥牛拌饭的做法 步骤4
  5. 浇在饭上,把米饭和食材充分搅拌均匀,东北的朋友可以直接放在锅中炒一下,味道也是非常想的。

    韩式肥牛拌饭的做法 步骤5

小贴士

牛肉一定要变色就捞出不然发柴影响口感,
嫌弃麻烦的朋友们,可以吧牛肉和菠菜一起焯水,豆芽和角瓜直接炒一下。
懒人方法、在方便一点先烫牛肉和菠菜,捞出后,在炒豆芽和角瓜时候加入隔夜饭,加入牛肉菠菜,倒入酱汁,最后出锅前加入辣白菜、黄瓜、胡萝卜翻炒均匀就可以啦。
米饭也可以用捞饭。
 

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该菜谱发布于 2020-05-07 18:43:43
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韩式肥牛拌饭的答疑

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